YAKISOBA STIR-FRY - MAH Recipe

焼きそばは、鉄板の上に生きている。煙。ジュウジュウという音。香り。 MAHは、まさにこの熱のために作られた—— 他のソースが残していくものを、解き放つ種類の熱のために。

15 MIN

EASY

1-2

BOOSTING

焼きそば麺 200g

豚バラ薄切り 150g

キャベツ 2枚

千切りにんじん

もやし

MAHソース大さじ1〜2

醤油小さじ1

ごま油少々

紅しょうが

青のり

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スーパーのインスタント焼きそばキットが、この作戦への最速ルートだ。付属のソースの袋は、迷わず捨てること。MAHに置き換えろ。そのスワップが、作戦だ。

[01] 豚肉を強火で端が焦げるまで炒める。
野菜を加える。火を強いまま維持する。
パンに詰め込むな。

[02] 麺を加えてすばやくほぐす。
MAHソース＋醤油を加えて、
絶えず炒め続ける。

[03] ごま油で仕上げ、すぐに盛り付ける。
紅しょうがと青のりをのせて完成。

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MAHが熱いパンに触れた瞬間、麺の中にカラメル化して溶け込む。その10秒が、すべてだ。見逃すな。