GYUDON (BEEF RICE BOWL)

牛丼は、日本で最も信頼できる食事だ。速く。手頃で。いつもそこにある。 MAHはその信頼性を壊さない。深化させるのだ—— 日本で最も見慣れた丼を、立ち止まる価値のある一杯へと変える。

15 MIN

EASY

1-2

BOOSTING

牛肉（薄切り）200g

玉ねぎ ½個

醤油大さじ2

みりん大さじ2

酒大さじ1

砂糖小さじ1

だし ½カップ

MAHソース大さじ1

白ご飯 1〜2杯分

半熟卵 × 1個

紅しょうが

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コンビニや牛丼チェーンの冷凍牛丼も、この作戦に完全に使用可能だ。牛肉とソースを一緒に温める。提供前にMAHをソースに直接加えよ。そのひと手間が、作戦のすべてだ。

[01] だし・醤油・みりん・酒・砂糖を煮立てる。
玉ねぎを加えて、透明になるまで煮る。

[02] 牛肉を加えて中火でちょうど火が通るまで煮る。
仕上げの1分でMAHソースを加える。
MAHを加えた後は、煮すぎるな。

[03] ご飯の上にのせる。半熟卵と紅しょうがをのせる。
卵は、任意ではない。

牛丼のタレに加えたMAHは、辛くしない。完成させる。その違いは、確かに存在する。すぐに、わかる。