GRILLED SALMON & AVOCADO RICE BOWL

北からサーモン。西からアボカド。東から米。韓国からMAH。四つの方角。ひとつの丼。これはフュージョンではない。これは、収束だ。

20 MIN

EASY

1-2

FINISHING

サーモンフィレ 200g

アボカド × 1個（完熟）

白ご飯 1〜2杯分

MAHソース大さじ1〜2

醤油大さじ1

ごま油小さじ1

レモン汁小さじ1

白ごま

小ねぎ

キューピーマヨネーズ（お好みで）

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スーパーの焼き鮭やスモークサーモンも、迷わず使用可能だ。刺身用サーモンなら、加熱不要だ。そのままスライスして展開せよ。熱はMAHが担う。

[01] サーモンに塩・こしょうをする。
皮を下にして焼き始める。両面3〜4分ずつ。
仕上げの1分でMAHを塗る。

[02] アボカドをスライスする。レモン汁と
ごま油をひと垂らしで和える。
味付けしすぎるな。アボカドには役割がある。

[03] 丼を組み立てる。まずご飯。サーモンとアボカドを並べる。
MAH＋醤油を全体にかける。
白ごまと小ねぎで仕上げる。

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MAHとキューピーマヨを1:2で混ぜよ。完成した丼の上からかける。サーモン、アボカド、そしてMAH—— 三者に紹介は不要だ。最初から、ここに辿り着く運命だった。