CLASSIC MORNING PLATE

卵 × 3個

ベーコン × 3枚

トマト × 1個（半割り）

マッシュルーム × 4〜5個

食パン × 2枚

バター 大さじ1

オレンジジュース 1杯

MAHソース 仕上げ用

塩・黒こしょう

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アボカドのスライスを添えることを推奨する。そのクリーミーさがMAHの辛さと完璧な対比を生む。強く推奨する。

[01] ベーコンをカリッと焼く。同じパンで
トマトとマッシュルームを断面を下にしてグリルする。塩・こしょう。

[02] バターで弱火のスクランブルエッグを作る。
少し湿った状態で火を止めること。
仕上げは皿の上で行われる。

[03] すべてを皿に並べる。
MAHを卵とベーコンに、正確に落とす。
垂らすのではない。置くのだ。